Go förmiddag kära vänner!

Jag tänkte skriva ett litet tipsinlägg såhär lagom till förmiddagsfikat, och det ska handla om 2 av mina favoritgrejer, trevliga vandringsleder och havregrynsgröt. Håll i hatten!

I helgen packade jag och mina föräldrar varsin ryggsäck med sojakorv, vedträn, gasolkök, termosar och toapapper, hoppade in i bilen och gav oss ut i de östgötska skogarna. Kosan styrdes mot Kristinefors (lite utanför Tjällmo), för dagens mål var Skönnarboleden. I sin helhet är leden ungefär 12 km lång och innehåller både en utkiksplats, en sjö och lite kulturhistoriska lämningar. Vi gick längs med bilvägen till en början, i några hundra meter ungefär, och svängde sedan upp så att vi kom direkt in på stigningen upp till utkiksplatsen ”Tyleklint”.

Efter att vi tagit oss ner från Tyleklinten följde en vandring i trolska skogar och små, vindlande stigar. På sina ställen var det fullt av hala rötter och stenar så man fick hålla koll på vart man satte ner fötterna, men med stabila kängor och diverse trädstammar att ta stöd av gick det prima. Efter någon timma kom vi fram till Skönnarbosjön och då gjorde vi upp en eld, dukade fram en liten korv med bröd-buffé och njöt i det fina vindskyddet som är uppställt där. Mamma och jag hade packat ner badkläder och handduk för att eventuellt ta ett oktoberdopp men då vi fick sällskap av Friluftsfrämjandets Motalaförening kändes det inte som riktigt rätt tillfälle att slänga sig i en rätt kall sjö. Kanske till nästa gång dock!

Efter lunchen bestämde vi oss för att korta av vår vandring och tog små skogsstigar tillbaka till parkeringen där vi ställt bilen. Det är en grej som jag tror många kan uppskatta med just Skönnarboleden, känner man inte för att gå hela vägen runt går det att gå tillbaka till start utan att för den delens skull behöva gå på exakt samma vägar tillbaka. En väldigt fin led som gav oss en mysig söndag i skogen, och vi sa flera gånger att vi ville tillbaka flera gånger! Här finns mer information att hämta!

Och så havregrynsgröten då. Denna fantastiska frukost, mellanmål, kvällsmat som går att växla och förnya i oändlighet! Jag är ett stort fan av frukost i allmänhet och myser av tanken på ett rikligt dukat bord, med nybakat bröd, många pålägg, granola, fryst frukt att toppa sin gurt med, te och kanske en chiapudding eller overnight oats också. Vad jag är sugen på till frukost går dock ofta i perioder och för tillfället har jag ett starkt sug efter havregrynsgröt, nästan varje morgon. Det fina med havregrynsgröt tycker jag är, utöver att det går snabbt och är mättande, att man kan toppa den med nästan vad som helst! Just nu är min bästa topping kanelstekta äpplen, jordnötssmör som får smälta in i gröten och äppelmos. En riktig äppelgröt med andra ord! Vill man kan man också koka med äpplen i gröten och krydda med kanel, men steker man dem kan man hälla på lite socker också så att det nästan blir lite karamelligt. Det är mycket gott!

Något form av nötsmör, oftast jordnötssmör, är väldigt viktigt för att göra min gröt komplett och det står nästan alltid minst en burk intryckt i skafferiet här hemma. Ett tag åt jag alltid min havregrynsgröt med kardemumma, päronmos och lite Nutella , det blev en riktig lyxgröt det! Andra goda grejer att ha i eller på sin gröt tycker jag är banan (gärna att den får koka med i gröten, då blir det lite extra krämigt), frysta hallon, granola, alla typer av nötter, kakao och så klart klassikern, lingonsylt! Och så måste allt toppas med någon go dryck, typ havredryck.

Trevlig fredag på er, så hörs vi nog snart igen!

// Johanna